山药炒蘑菇的做法(详细介绍山药炒蘑菇的方法)

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山药炒蘑菇是一道健康美味的家常菜，将山药和蘑菇一起炒制，营养丰富，味道鲜美，是一道适合全家人食用的菜肴。下面介绍具体的制作方法。

1.准备食材

首先需要准备好山药和蘑菇，山药宜选细笋，泡一会儿用筷子戳能够穿透为宜。蘑菇选用大头菇为佳，它味道鲜美、口感松软，含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，有益健康。

2.烹制过程

第一步将准备好的山药、蘑菇分别洗净，去皮，切成小块待用。

第二步热锅凉油，加入适量的姜、蒜、辣椒爆香。

第三步加入切好的山药和蘑菇翻炒约2-3分钟。

鸡精以及适量的清水，大火翻炒至水分烧干即可。

3.技巧提示

炒制时不要加太多清水，以免影响山药和蘑菇的口感。

烹饪时间不要过长，以免营养流失。

鸡精的时间要掌握好，尽量翻炒后再加入，以免山药炒蘑菇太咸。

4.食用建议

山药炒蘑菇可以搭配米饭或者面食食用，或者当做一道下酒菜也是不错的选择。食用时可以根据个人口味加入适量的醋或者辣椒油提升口感。

5.营养价值

山药炒蘑菇不仅味道好，而且还有丰富的营养。山药含有人体必需的多种营养素，如淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、胡萝卜素、维生素C等，有滋补养生、补肾强身的功效。

碳水化合物、钾、钙、微量元素等营养成分，具有滋补身体，增强免疫力的作用。两种食材的搭配，更能发挥出它们各自的营养价值。

6.小结

山药炒蘑菇是一道适合家常菜的营养美食，制作简单，口感鲜美，大家可以尝试一下。

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