丁香鱼拌凉菜的做法(丁香鱼拌凉菜真的很好吃)

来源：互联网 /

丁香鱼拌凉菜是一道清爽、健康的菜肴，是夏天常见的一道凉菜，不仅口感爽口，而且营养价值也非常高。在不同地方也有着不同的做法，下面介绍一种简单易学的做法。

1.材料准备

黄瓜、胡萝卜、青红椒、葱、香菜、酱油、香醋、蒜末、盐、糖、花椒。

2.丁香鱼处理

腮和肚子里的内脏，洗净后切成1厘米左右的丁，放入碗中，加入花椒、盐、清水搅拌均匀后，腌渍15-20分钟。

3.准备配菜

胡萝卜、青红椒分别切成丝，香菜、葱切成末，然后混合在一起。

4.制作酱汁

在一个小碗中加入酱油、香醋、蒜末、盐、糖，搅拌均匀即可。

5.拌凉菜

烧热锅，倒入适量的油，将丁香鱼下锅煎至表面变脆金黄色，然后加入酱油、糖、水小火焖煮2-3分钟后关火，晾凉后加入准备的配菜和酱汁拌匀即可。

6.点缀

如果喜欢吃辣的话，可以加入适量的辣椒油或者生抽，让丁香鱼拌凉菜更加美味。

总之，丁香鱼拌凉菜凉爽可口，营养丰富，是一道非常适合夏天食用的菜肴。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。