酱瓜炒肉丝的家常做法(家常酱瓜炒肉丝做法)

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酱瓜炒肉丝是一道食材简单、口感鲜美的家常菜。接下来，为大家介绍一下这道菜的做法。

1.准备食材

肉丝、青蒜、姜末。

生抽、料酒、糖、鸡精。

2.处理食材

料酒抓匀腌制15分钟，酱瓜洗净剁碎，青蒜切段，姜切成末。

3.熟练翻炒

将锅加热，倒入油后，加入姜末煸炒出香味，放入腌制好的肉丝翻炒均匀，放入酱瓜炒匀。

4.加入调味料

在翻炒的过程中，将盐、生抽、糖、鸡精混合好，一起加入锅中翻炒。

5.放入青蒜

待肉丝变色后，放入青蒜，快速翻炒均匀，出锅前淋上少量的香油。

6.出锅装盘

将炒好的酱瓜炒肉丝盛在盘子里，撒上适量的芝麻末，并可以根据个人口味添加一些葱花。

以上便是酱瓜炒肉丝的家常做法。制作方法简单易学，口感鲜美，值得一试。

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