福建肉面的做法(制作福建肉面的步骤)

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福建肉面是福建省的特色美食之一，它以独特的面条和烤肉为主要特色，味道鲜美，让人不禁回味无穷。那么，福建肉面的做法究竟是怎样的呢？下面就让我们来了解一下。

1.准备材料

福建肉面的主要材料包括：猪肉、花菜、鸭蛋、油麦菜、烤肉酱、葱姜蒜、酱油、盐和面粉等。

2.制作面条

将面粉放入碗中，倒入适量水，揉成面团。然后分割成小块，通过擀面杖将其擀成薄面皮。再将面皮叠起来，将其切成细面条。待水烧开后，将面条放入开水中煮熟即可。

3.烤制肉串

将猪肉切成小块，以葱姜蒜、酱油、盐等调味品腌制半小时并搭配花菜进行串烤。烤至肉块金黄酥脆即可。

4.煮花菜和鸭蛋

将花菜切成小块，放入锅中煮开水烫3分钟后，迅速捞出。将鸭蛋放入开水中煮熟，待其冷却后再将其削皮，备用。

5.准备调味料

在小碗中加入适量的烤肉酱、盐、酱油和葱姜蒜等调味料，搅拌均匀后备用。

6.装盘

将煮熟的面条放入碗中。将烤好的肉串、煮好的花菜和鸭蛋一同放入碗中。最后，倒入调好的酱汁并撒上适量的花生碎和香菜即可。

以上就是制作福建肉面的步骤，只要跟随上述步骤操作，就能制作出一碗美味可口的福建肉面。

最后，希望大家能够在家中亲手制作一碗福建肉面，品尝其独特的美味。

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