鸡叉骨土豆的做法(鸡叉骨土豆家常做法)

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爱好美食的你，一定是想尝试各种不同口味的美食吧！那么，今天怎么可以缺少我们的主角——鸡叉骨土豆呢？今天我们一起来学习如何做出这道美味的家常小菜吧！

1.食材准备

土豆、绿青椒、姜、蒜、葱、辣椒，色拉油、盐、生抽、老抽、鸡精。

2.鸡叉骨料理

1）鸡叉骨煮5-10分钟，捞起过冷水，去净血沫。

2）热锅凉油，下葱姜葱蒜，爆香后，放入鸡叉骨煸炒，加盐生抽翻炒匀。

3.土豆料理

1）土豆去皮，切块加水焯烫（放一点盐）。

2）锅倒油，热锅凉油，下蒜姜炒香，倒入土豆，翻炒均匀后盖上盖子焖煮7-10分钟至熟。

4.组合料理

1）将土豆加入煸炒鸡叉骨的锅中。

生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀。

3）放入绿青椒辣椒，翻炒1分钟后出锅即可。

5.注意事项

1）煮鸡叉骨时加入料酒可以去腥。

2）土豆如果先煮再炒，口感会更好。

3）绿青椒和辣椒可以根据个人口味增减。

6.温馨提示

鸡叉骨土豆炒出来的菜品肉质鲜嫩，土豆口感软糯，绿青椒和辣椒的加入，也为整道菜品增添了不少色彩和风味。难怪这道小菜在众多家庭餐桌上都具有不可替代的地位呢！赶紧动手试试这道美味的鸡叉骨土豆吧！

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