油炸汤圆做法(油炸汤圆做法)

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在中国农历的元宵节，人们习惯吃汤圆来庆祝节日。除了煮汤圆外，油炸汤圆也成为了越来越受欢迎的一种吃法。这种小吃味道鲜美，口感酥脆可口，十分下饭。下面，我们就来具体了解下如何制作油炸汤圆。

1.选择材料

如果你要制作油炸汤圆，则需要准备汤圆、面粉、油等材料。汤圆可以选择自己喜欢的口味，有红豆、芝麻、花生、糯米等多种口味。面粉一定要选用优质的面粉，制作出来的汤圆才会有好的口感。

2.做好准备工作

在制作油炸汤圆前，要提前将油热好。因为汤圆煮熟后，蘸上面粉之后就可以下锅炸，所以油一定要热透。

3.煮熟汤圆

将汤圆放入开水中煮熟，煮好后用冷水冲一下，让汤圆不会太软。冷水中将汤圆反复洗涤，这样面上的淀粉会被冲洗掉，炸出来的汤圆不会爆皮。

4.裹上面粉

将煮好的汤圆沥干，再裹上一层面粉。因为加了面粉，油炸汤圆会更酥脆可口。

5.下锅炸

用筷子将裹好面粉的汤圆放入热油锅中，小火慢慢炸制。至到变成金黄色即可出锅。这个时候，炸制的汤圆周围已经翘起，外层则变得特别酥脆。味道十分香嫩可口。

6.汤圆搭配

如果不能够接受油炸食品，可以将油炸汤圆搭配其他食品一起食用。例如糯米糍、芝麻球等传统国内糕点。同时，油炸汤圆还可以搭配茶水、饮料等来增加口感层次。

总之，油炸汤圆制作过程不算很麻烦，而且味道非常鲜美。不妨在下一次的节日里，以油炸汤圆作为你节日菜单上的一道菜式，给自己和家人带来欢笑和惊喜！

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