鸡蛋抄米粉的做法大全(鸡蛋抄米粉的做法大全)

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鸡蛋抄米粉是一道美食，很多人都喜欢吃。想要做一道美味的鸡蛋抄米粉，必须掌握正确的做法。下面分享一下鸡蛋抄米粉的做法大全。

准备材料

制作鸡蛋抄米粉需要准备米粉、鸡蛋、大葱、蒜、盐、酱油、料酒、辣椒面以及生抽等材料。将材料准备充分，便于在烹饪时迅速操作。

煮米粉

将锅中的水烧开，加入米粉，并保证充足的水量。搅拌几下，煮约五分钟，浸泡至松散。再准备一碗冷水，将煮好的米粉放入凉水中，污垢和米水都能一起冲掉。

打鸡蛋

将鸡蛋打入碗中并搅拌均匀，加适量盐，再搅拌均匀。切好大葱和蒜，洒上少许盐来减少鱼腥味道。

烹饪鸡蛋

将锅中刷油，等油加热后放入鸡蛋，用铲子不断搅动，使鸡蛋能够均匀受热，用中小火翻炒，炒出鸡蛋的香味后将其盛出。

炒菜

将锅中刷油，等油加热后，放入大葱和蒜，炒出香味后倒入辣椒面，继续翻炒，倒入酱油和生抽，加入盐和料酒，等菜炒出香味后加入煮熟的米粉，最后加入鸡蛋，不停地搅拌，将所有材料充分混合均匀。

调整味道

根据个人口味，适量添加盐、酱油、醋等调味品，在继续煮至色泽匀称。

如此便煮出了一盘色香味俱佳的鸡蛋抄米粉，赶快试试吧！

总之，制作鸡蛋抄米粉不但有营养，还可以带来美味享受，是一道不可多得的佳肴。希望大家能够尝试，掌握正确做法，吃出健康又美味的鸡蛋抄米粉。

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