凯撒酱做法(教你如何制作美味凯撒酱)

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凯撒酱是一款非常受欢迎的西式调味酱，口味鲜美且应用范围广泛。你知道怎样自制凯撒酱吗？接下来分享一份简单易懂的凯撒酱配方，让你在家即可制作出美味可口的凯撒酱。

1.配料准备

1瓣大蒜、1勺柠檬汁、2根油煎面包、1小勺黑胡椒、1小勺盐、100ml橄榄油、50g帕玛森芝士干酪。

2.蛋黄巧妙处理

将鲜红蛋黄煮沸后放冷水中晾凉，随后把蛋黄用刀切成碎末。

3.调配芝士酱料

将帕玛森芝士干酪粉削成碎末状，然后再加入碎蛋黄、柠檬汁、大蒜和黑胡椒，搅匀成糊状。

4.加入调和材料

逐渐加入橄榄油，采用慢速的搅拌方法，不断地在酱料中加油。在每次加油前，要确保橄榄油已被完全吸收。

5.个性化调配

凯撒酱的特点就是随意性强的口味，可以根据自己的口感，增减盐份和柠檬汁的用量，以便制作出符合自己口味的凯撒酱。

6.制作完成

准备好的凯撒酱可以保存在冰箱里，且可以保存4-5天。

以上就是制作凯撒酱的全过程，赶快动手尝试制作吧！

制作凯撒酱并不难，只需要准备好原料，耐心地搅拌就能做出美味的凯撒酱。试着自己动手制作一下，你一定会被它的美味所深深折服！

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