冰糖燕窝的做法大全(冰糖燕窝的做法大全)

来源：互联网 /

冰糖燕窝在家里制作其实也非常简单，只要掌握好方法和要点，就能轻松地做出美味可口的燕窝甜品了。下面就来介绍一下冰糖燕窝的做法大全。

1.燕窝的选购

选购燕窝首先要看外表，不要选择表面磨砂或有磕碰的燕窝。其次要看内部，要选择凝固度较高，刚刚饮用的燕窝，口感才会更好。注意，如果发现燕窝有发黑的现象，说明其已经变质，不要购买。

2.燕窝的清洗

把燕窝泡在清水中10-15分钟，然后用温水将其清洗干净。注意，不要用刷子搓洗，否则会破坏燕窝的结构。

3.燕窝的浸泡

将清洗干净的燕窝放入凉水中浸泡至燕窝全部挤出，约需要30分钟左右。浸泡好的燕窝用手轻轻拿起，再轻轻挤干水分，放入炖盅中备用。

4.燕窝的炖制

将炖盅中的燕窝加入适量的水，一般是1:4的比例，然后加入适量的冰糖。将炖盅放入锅中，大火烧开后，改为小火炖30-40分钟即可。

5.燕窝的加工

将炖好的燕窝倒入碗中，再加入红枣、枸杞、桂圆等自己喜欢的配料，美味清甜的燕窝就做好了。也可以将燕窝碾成粉末，加入鲜奶或豆浆中饮用。

6.燕窝的保存

燕窝最好现做现吃，如果需要保存，可以将其放入冰箱中，保存时间不要超过3天。不要将燕窝与其他食材存放在同一冰箱中，以免影响口感。

总之，制作冰糖燕窝并不困难，只要掌握好方法和要点，就能做出美味可口的燕窝甜品，供大家享用。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。