肉柳做法大全集(肉柳做法大全集)

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肉柳，是指把肉切成柳条状的一种肉类制品，是我国传统的美食之一。肉柳不仅口感鲜美，还可以根据喜好搭配不同的调料和蔬菜，变化出不同的色香味。下面就为大家介绍肉柳做法大全集。

1.清炖肉柳

将肉柳洗净后，放入开水中汆烫一下，去除血水和腥味。放入锅中，加入适量清水和配料，炖煮出香味即可。

2.红烧肉柳

将肉柳切成块状，放入锅中煸炒至金黄色，加入适量酱油、冰糖、料酒等调料，翻炒均匀后盖上盖子焖煮约20分钟即可。

3.芥末烤肉柳

将肉柳用刀背拍打松软，涂上芥末酱，放入烤盘内，在烤箱中烤制15-20分钟即可。

4.糖醋肉柳

将肉柳切成柳条状，放入油锅中煎至金黄色，捞出备用。另取一锅，加入适量醋、红糖、盐等调料，烧开后加入肉柳搅拌均匀即可。

5.椒盐肉柳

将肉柳切成适当大小，加入少量盐和糖腌制10-15分钟，再将其裹上椒盐粉，入油锅煎至金黄色即可。

6.蒜香肉柳

将肉柳切成薄片，加入适量盐、鸡精、蒜泥等调料腌制10分钟，入油锅煎至微焦即可。

以上就是几款常见的肉柳做法，大家可以根据自己的口味选择喜欢的吃法。当然，煮肉柳的最大技巧就是保持火候和放对调料，才能做出更加美味的肉柳。

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