冬瓜羊排汤的做法(冬瓜羊排汤的做法)

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冬瓜羊排汤是一道营养丰富的汤品，特别适合冬季食用。冬瓜营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，有益于身体健康。羊排含有大量蛋白质和钙质，可以增强人体免疫力。下面就来简单介绍一下冬瓜羊排汤的制作方法。

1.材料准备

制作冬瓜羊排汤需要的材料包括：羊排、冬瓜、葱、姜、盐、料酒、清水。建议选用新鲜的羊肉和冬瓜，口感更佳。

2.食材处理

将羊排切成小块，用水冲洗干净。冬瓜去皮，切成小块。青葱和姜洗净，切成段。

3.烧水煮羊肉

将切好的羊肉放入热水中煮沸，去除浮沫。加入料酒，去腥味。

4.加入冬瓜

将冬瓜放入锅中，加入适量的清水，不要盖满，加入葱姜，用大火煮开后转小火慢炖。

5.调味

适量加入盐，口味适宜即可。建议少放调味料，保留原汁原味。

6.炖煮时间

炖至冬瓜和羊排都熟软即可，约需要一个半小时左右。根据个人口味酌情延长或缩短时间。

制作冬瓜羊排汤虽然步骤稍多，但口感鲜美，营养丰富，值得一试。特别是冬天，一碗热腾腾的羊排汤更是让人暖心。

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