木耳芹菜腐竹的做法大全家常做法大全(附详细介绍)

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木耳芹菜腐竹是中国传统的美食之一，是一道简单又美味的家常菜。它是用木耳、芹菜和腐竹等食材烹制而成。今天，我们将会介绍一些传统的家常做法，希望能够帮助大家制作出美味的木耳芹菜腐竹。

准备工作

腐竹、芹菜、辣椒、蒜、姜、盐、鸡精、油、水等。

将干木耳和腐竹分别泡发，将芹菜洗净切段，辣椒、蒜和姜切末备用。

清炒木耳芹菜腐竹

先用少量油将芹菜炒香。

加入泡发好的干木耳和腐竹翻炒，至木耳软嫩，加盐调味。

蒜泥腐竹炒木耳

将泡发好的腐竹焯水后捞出。

锅中倒入适量油，加入蒜泥煸香，放入焯好水的腐竹煸炒。

鸡精调味，翻炒均匀。

香菇木耳芹菜腐竹汤

干木耳、香菇、腐竹切成合适的大小。

将热水倒入锅中，放入所有的食材，大火烧开，小火煮40分钟。

加盐调味即可出锅。

生菜木耳炒腐竹

将泡发好的腐竹焯水捞出，木耳也要洗净。

将生菜洗净，水分沥干，然后切丝。

将蒜末放入锅中，加入油后烧热炒香，放入焯水的腐竹和干木耳煸炒。

再将生菜丝煸炒均匀，加入盐、胡椒等调味即可。

腐竹木耳炖鸡蛋

将泡发好的腐竹焯水后切段，干木耳泡发、切丝，鸡蛋打散，葱姜切末。

热锅冷油，将鸡蛋液小火煮成蛋花放入碗中备用。

锅中加油，加入肉末煸炒，放入姜末和泡发好的腐竹、干木耳，倒入水，加盐调味，用小火炖10分钟。

倒入碗中的蛋花，撒上葱花即可。

以上是几个简单而美味的木耳芹菜腐竹做法。大家不妨试试这些传统的家常菜，品尝不同的味道。

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