土豆猪扒做法(土豆猪扒详细制作教程)

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土豆猪扒是一道美味可口、营养丰富的家常菜。它是将猪扒和土豆搭配在一起，味道具有咸鲜、奶香的特点，口感鲜嫩，十分可口。下面就让我们来详细了解一下制作土豆猪扒的步骤。

1.准备食材

制作土豆猪扒的食材包括：猪扒、土豆、洋葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、牛奶、淀粉和油。

2.猪扒的处理

将猪扒洗净后，用刀背拍松，再用刀在表面切上几刀，以便入味。然后加入少量盐和生抽，腌制10-15分钟。

3.土豆的处理

将土豆去皮并切成薄片，然后用清水洗净土豆片，去除淀粉。

4.炒猪扒

在锅中加入油烧热，倒入腌制好的猪扒，煎至两面金黄，放在盘中备用。

5.炒土豆

锅中重新加入油，烧至6成热，加入洋葱、姜和蒜末煸炒，然后加入土豆片，调入少量盐和鸡精，煸炒至土豆八成熟。

6.最后的调味

在炒好的土豆中加入煎好的猪扒，淋入牛奶翻炒均匀，再调入适量的盐和鸡精，最后加入少量淀粉勾芡拌匀即可。

制作完毕的土豆猪扒鲜香可口，口感鲜嫩，融合了土豆和猪扒的特点，是一道非常适合家庭自制的美味佳肴。

所以，相信大家现在都能对土豆猪扒的制作有了全新的认识，快去试试吧！

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