芦荟炒肉丝的做法大全(芦荟炒肉丝的做法大全)

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芦荟炒肉丝是一道既美味又营养的江苏名菜，属于家常菜系。下面，我们来了解一下做芦荟炒肉丝的详细方法。

1.准备材料

瘦肉、生抽、料酒、盐、葱姜蒜、油、鸡精。

2.处理食材

芦荟切成小段，入开水焯水，捞出备用；瘦肉切成丝，放入碗中，加入生抽、料酒和鸡精，搅拌均匀；葱姜蒜切末备用。

3.炒制芦荟

热锅凉油，下入芦荟翻炒，加适量盐后继续炒至断生，出锅备用。

4.炒制肉丝

用同一口锅，热油，下葱姜蒜爆香后加入肉丝煸炒至变色，加入适量盐，翻炒匀。

5.炒合芦荟和肉丝

将炒好的芦荟倒入锅中，快速翻炒几下，让芦荟和肉丝彼此拌匀。

6.出锅

炒匀后，出锅装盘即可。

做好的芦荟炒肉丝颜色红白相间，口感鲜嫩顺滑，让人食欲大开。无论是做饭新手还是资深大厨，都可以轻松做出这道可口的菜品。

现在，你也可以尝试亲手制作一下这道美味的芦荟炒肉丝了。让我们品尝到自己亲手制作的美食带来的满足感与自豪感吧！

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