手工苏打牛扎饼干做法(手工苏打牛扎饼干制作过程详解)

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和朋友们聚会，送礼或是下午茶的选择，什么样的美食才会成为大家的心头好呢？或许，手工苏打牛扎饼干就是其中之一。与市面上的饼干不同，它不仅营养丰富，更是精致美味，更可爱的是，手工制作富有成就感。下面，介绍一下手工苏打牛扎饼干的制作过程。

准备工作

准备1杯130克的白糖，1/2杯110克的黄油，1个大号的鸡蛋，1/3杯80到120毫升的牛奶以及1/2小匙小苏打与1/2小匙泡打粉。

面团制作

在大碗中混和白糖和室温软化的黄油，搅拌均匀。

加入鸡蛋和牛奶，继续搅拌。

准备一张面包板，在上面撒上一层薄薄的面粉，将混合物倒入面包板上。逐渐加入小苏打和泡打粉。将其搅拌至均匀，直到面团凝聚成球体形状。

面团成型

取出面团，并将其放入冰箱冷藏30分钟，使其变硬。

将面团从冰箱中取出，放置在面粉上，使用擀面杖将面团压扁。使用饼干压和饼干切割器，将面团切割成自己喜欢的形状和尺寸。

预热烤箱至375华氏度（190摄氏度）。将饼干放置在烤盘上，间隔2厘米，用叉子在饼干表面叉上几个小洞。烤20-25分钟，直到饼干表面变金黄色，中心部分也变硬。

烤饼干

饼干烤箱温度调整到375华氏度（190摄氏度）。

将饼干放在准备好的烤盘上，将烤盘放入面包板中，并在烤箱中烤12到15分钟。

将烤制好的饼干拿出，并在凉架上冷却。

美食食用

度过美妙美食的时刻吧！以上制作过程只需要一个小时左右，就可以享受手工苏打牛扎饼干的美味。可以选择作为点心或早餐小食，也可以搭配红酒或咖啡，一起慢慢品尝。

小贴士

纯正无卤的手工苏打牛扎饼干，需要注意以下技巧：黄油一定要是室温下软化的；将混和物倒入面包板上，逐渐加入小苏打和泡打粉并搅拌均匀，直到凝聚成球体形状。

制作手工苏打牛扎饼干并不难，只要你有耐心和爱心，相信经过一番努力，你一定能够成功制作一款美味可口的手工苏打牛扎饼干！

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