桃馍馍做法(桃馍馍制作的步骤和详细介绍)

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桃馍馍是一道古老的中国传统小吃，发源于陕西平凉市，也是陕西省咸阳市的地方特色美食之一。顾名思义，桃馍馍的外形像一个小桃子，成品馍香，味美可口。桃馍馍的制作原料有荞麦面，大面，小麦面，木耳，熟肉丝等，相信很多人在吃过馍馍之后就想要知道它的制作方法了。下面就跟着小编一起学习桃馍馍的制作吧。

1.准备工作

制作桃馍馍首先要准备食材，荞麦面有荞麦面的特殊风味，不仅口感好而且富含蛋白质，还可以帮助降低胆固醇。大面和小麦面可以调整面粉筋度，不仅容易操作，还会让制作成功率更高。切肉丝需要准确掌握刀工常识，熟练掌握肉类的肉质特性，能够获得更多品尝桃馍馍的惊喜口感。

2.制作桃馍馍

面粉中加酵母和温水和匀，和成细面团，并醒发；
将醒好的面团全部压成薄薄的面饼（如薄薄的旧毛巾一般压薄），然后再翻面；
捏起来，成桃子形，然后压扁放凉；
放入沸水中焯煮，捞出即可。

3.如何搭配

桃馍馍的味道清新爽口，搭配一些热气腾腾的小炒菜或者热菜，营养平衡美味。有些地方还会搭配桃馍馍汤，这样可以让桃馍馍变得好吃更加美味。

4.桃馍馍的特点

桃馍馍做法简单，但是制作出来的口感非常特别，其外皮饱满有弹性，内部松软易嚼，且色泽暗花漾般，一口咬下去，把桃馍馍香气和糯糯软绵的口感释放出来。

5.桃馍馍的历史源流

桃馍馍是中国传统小吃之一，多产于陕西平凉。其历史悠久，早在清朝嘉庆时期，泾阳道用荞麦制作成类似“莲藕块”的面食，后来就演变成了桃馍馍。桃馍馍的制作很讲究，传承了几十年，是一道焕发魅力的美食。

6.桃馍馍的营养价值

桃馍馍中的荞麦面富含蛋白质和其他营养素，易于消化吸收，对于身体健康非常有益处。而其还富含大量的维生素B、微量元素等营养物质，能够有效促进人的新陈代谢。

制作桃馍馍需要环节繁琐，但是热爱美食的我们，不断地尝试新事物，绝对不能放过它。希望本文能够给大家带来桃馍馍的制作方法和知识介绍，让大家也可以制作出属于自己的美食了。

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