水晶绿茶糕凉糕的做法(制作水晶绿茶糕凉糕的完整步骤)

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水晶绿茶糕凉糕的做法

水晶绿茶糕凉糕是一道清爽甜品，口感鲜美，非常适合夏季食用。下面是制作水晶绿茶糕凉糕的详细步骤。

1.准备工作

准备绿茶粉和糯米粉各150克，白砂糖100克，水适量；

准备一个大碗和一个平底锅，以及搅拌棒。

2.糯米糍的制作

将糯米粉倒入大碗中，加入适量温水，搅拌成均匀的糊状物；

将平底锅用中火加热，将糯米糊倒入锅中，不断搅拌至糯米糍变得非常粘稠；

将白砂糖倒入锅中，继续搅拌直到糖全部溶解并与糯米糍充分混合，最终形成透明状的糯米糍。

3.绿茶糯米糍的制作

在一半透明的糯米糍中加入绿茶粉，搅拌均匀；

在另一半透明的糯米糍中加入红色食用色素，搅拌均匀。

4.水晶绿茶糕凉糕的制作

将绿色糯米糍压成薄片状，切成小块；

重复上一步骤以及将透明糯米糍和红色糯米糍切成小块；

将所有糯米块放入模具中，依次按照绿色、透明色和红色的顺序层叠；

将模具倒扣在盘子上，轻轻敲击模具，使糕凉糕从模具中脱离，并慢慢展现出层次分明、色彩缤纷的效果。

5.冰镇服务

将糕凉糕放入冰箱冷藏室冷静一个小时，使其更加清新可口。

6.美味享用

取出水晶绿茶糕凉糕，切成小块食用，即可品尝到绿茶凉糕的纯正口感。

制作水晶绿茶糕凉糕并不困难，只要掌握了正确的步骤和比例，就可以为自己和家人制作出一份清香可人的夏日甜品。

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