黄花菜猪肝汤的做法(黄花菜猪肝汤的制作方法)

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黄花菜猪肝汤是一道非常营养美味的汤品，在秋冬季节食用可以有效地滋补身体。那么，黄花菜猪肝汤怎么做呢？下面就让我们来一起学习制作方法吧！

1.准备原材料

制作黄花菜猪肝汤所需的原材料有：鲜猪肝一份、黄花菜适量、枸杞适量、生姜适量、葱适量、清水适量。

2.处理原材料

将鲜猪肝洗净，切成片状，用清水冲洗干净血沫备用。

将黄花菜洗净，用清水泡发，洗干净后切成小段备用。

将枸杞用清水浸泡，去杂质，备用。

3.烹制黄花菜猪肝汤

热锅凉油，爆香葱姜炒一下。

将切好的鲜猪肝倒入锅中，快速煎炒几下。

加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，再加入泡发好的黄花菜和枸杞，小火炖煮30分钟。

4.调味

煮好的黄花菜猪肝汤后，适量加盐和料酒、胡椒粉等调味品，可根据口味适量调整。

5.装盘食用

将煮好的黄花菜猪肝汤倒进碗中，点缀上一些香菜叶，即可食用。

6.食用提示

鲜猪肝切片要均匀，否则做出来的黄花菜猪肝汤会出现口感不好的情况。

猪肝在煮前先用水焯一下，再用清水冲洗干净，可去腥味。

黄花菜浸泡时间不宜过长，以免影响口感。

总之，黄花菜猪肝汤的做法并不复杂，想要食用的朋友可以试试看，掌握好制作技巧后，做出的黄花菜猪肝汤非常美味，而且营养也很丰富，适合秋冬季节食用。

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