小排炒饭是一道老少皆宜的家常菜,又香又好吃,受到了很多人的喜爱。下面我们就来介绍一下它的做法。
材料准备
300克
200克
适量
适量
适量
适量
煮饭
将大米洗净后加入适量清水,用电饭煲煮熟备用。
炒香葱花
将大葱洗净切成葱花,起锅热油,烧至五成热,放入葱花煸炒出香味。
煎小排
将小排洗净,沥干水分,用盐、料酒腌制。烧热锅,加入少量油,放入腌好的小排,煎至两面金黄,熟透。
炒饭
将煮好的米饭加入炒锅,倒入煮好的小排汁,煸炒至米饭颜色均匀。加入适量的酱油,继续翻炒几分钟。
调味出锅
将炒好的米饭加入煎好的小排,翻炒均匀,再加入适量的盐、料酒,调味出锅即可食用。
小排炒饭的做法并不是很复杂,不过要掌握好煮饭和煎小排的技巧,才能做出美味的小排炒饭。大家可以试着在家里自己做一下。