黄豆炖腊排骨汤的做法大全(黄豆炖腊排骨汤的做法大全)

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黄豆炖腊排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。下面是制作黄豆炖腊排骨汤的详细步骤。

1.采购材料

采购材料是制作黄豆炖腊排骨汤的开始。我们需要准备的材料有腊排骨500克、黄豆适量、姜片适量、葱白适量、料酒适量、盐适量。

2.腌制腊排骨

腌制腊排骨是黄豆炖腊排骨汤的关键。腌制腊排骨的时间越长，排骨的味道也就越鲜美。将排骨放入碗中，加入姜片和料酒，腌制30分钟以上。

3.炒制材料

将黄豆放入锅中炒制，直到发出香味。另取一锅，倒入适量油，加入葱白和腌制好的腊排骨，炒制2分钟左右。

4.煮汤

将炒制好的腊排骨和黄豆放入炖锅（或者压力锅）中，倒入适量的清水，加入姜片，大火煮开后转小火炖煮至排骨熟烂即可。

5.提鲜加调料

将汤炖煮至差不多时，加入适量的盐，提鲜调味。再煮5分钟左右，尝到口感适合后即可关火。

6.出锅装盘

将制作好的黄豆炖腊排骨汤盛出，装入汤碗中，撒上适量的葱花，配上米饭食用。

以上就是制作黄豆炖腊排骨汤的详细步骤。只要掌握了制作方法，就能在家中轻松制作一道美味的汤品。

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