软炸虾仁的家常做法(家常做法)

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软炸虾仁是一道家常美食，口感鲜美，十分适合下饭。不过制作软炸虾仁也有一些需要注意的事项，接下来就让我们来一起了解一下吧。

1.准备食材

软炸虾仁的主要材料就是虾仁和淀粉。虾仁可以选择新鲜的或者冷冻的，淀粉以生粉或者玉米淀粉为佳。此外需要调味品包括盐、胡椒粉、蛋清和料酒。

2.虾仁处理

将虾仁洗净，控干水分后放入碗中，加入少量盐和料酒，拌匀后静置10分钟左右让虾仁入味。

3.淀粉处理

将淀粉倒入碗中，加入少量盐和胡椒粉，拌匀后加入蛋清搅拌均匀，加入适量清水调成糊状备用。

4.炸制虾仁

将虾仁放入淀粉糊中，搅拌均匀后摆放在炸锅中，炸至颜色金黄即可捞出沥干油份。

5.二次炸制

将炸好的虾仁再次沾一遍淀粉糊，重新放回炸锅中炸至外皮酥脆即可出锅。

6.出锅调味

将炸好的虾仁放在干燥的盘子上，撒上一点盐和胡椒粉，淋上一点香油搅拌均匀即可。

软炸虾仁是非常简单的一道家常美食，只要按照制作步骤，注意火候和时间掌握，即可轻松做出美味可口的软炸虾仁。

赶快动手试一下吧，相信你也会爱上这道美食的！

软炸虾仁是一道非常适合家庭制作的美食，口感鲜美，而且制作过程十分简单易懂。制作好吃的软炸虾仁要注重火候和时间掌握，让虾仁炸至金黄色，外皮酥脆，口感上佳。相信你也会喜欢这道美食，不妨在周末的时候尝试一下吧。

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