豆角拌白面的做法(寻觅豆角拌白面的做法)

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今天要分享的是一道非常好吃、健康的家常菜——豆角拌白面。这道菜口感清爽、营养丰富，是非常适合夏天食用的一道小菜。豆角是一种非常好的蔬菜，丰富的营养成分不仅可以保护人体健康，还可以提高人体免疫力。加上白面的酸甜口感，让这道菜更加添美味。

1.配菜准备

鸡蛋1个、白面200克、黄瓜半根,红椒适量、葱适量。

2.制作步骤

豆角洗净，去蒂切段；

鸡蛋磕入碗中，加点盐搅拌均匀；

热锅凉油，将鸡蛋倒入锅中煎至两面金黄，捣碎备用；

烧开大锅加2勺食盐放入豆角焯水2分钟，捞出控水；

将白面煮熟，过冷水洗净，沥干水分；

黄瓜切小块，红椒、葱剁成末；

将所有食材放入大碗中，加入1勺白糖、半勺盐、1勺香醋、1勺生抽拌匀即可。

3.小贴士

豆角一定要焯水，这样炒出来的豆角更加鲜嫩可口；

煮面的时候加入一些油，这样煮出的面更加爽滑，而且不容易粘在一起；

拌豆角的时候，可以加入适量的辣椒油，口感更佳。

4.食用效果

豆角中含有大量的维生素K和维生素C，可以起到增强免疫力的作用；

黄瓜中含有丰富的水分和维生素C，可以起到美白养颜的作用；

白面中含有很多膳食纤维，可以起到降低胆固醇的作用。

5.食谱升级

可以将鸡蛋换成荷包蛋或者水煮蛋，更加营养丰富；

可以加入适量的泡菜或者酸菜，口感更好。

豆角拌白面是一道非常简单的菜品，成本不高，营养价值却很丰富。在炎炎夏日里，来一份清爽可口的豆角拌白面，不仅可以解暑，还能滋补身体，受到很多食客的追捧。大家也快来试试吧！

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