红烧胡萝卜山药的做法大全家常(红烧胡萝卜山药的做法大全)

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红烧胡萝卜山药是一道非常受欢迎的家常美食，其制作过程简单，口感也非常棒。下面我们来介绍一下如何做出美味的红烧胡萝卜山药。

1.选择材料

首先，准备好所需的材料。需要的材料包括：胡萝卜、山药、肉片、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉、食用油。

2.制作步骤

胡萝卜和山药洗净，去皮切段备用；

热锅凉油，加入葱姜爆香，放入肉片煸炒至变色；

生抽、老抽、糖、盐、少量鸡精翻炒均匀；

山药翻炒；

加入适量水，煮至胡萝卜山药软烂；

加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

3.注意事项

炒肉时注意火力不要过大，以防糊锅；煮胡萝卜山药时要掌握好火候，不宜过久，否则口感变差。

4.营养价值

胡萝卜和山药都是营养价值非常高的蔬菜，能够为人体提供多种维生素和矿物质。

5.美食搭配

红烧胡萝卜山药可以搭配米饭一起食用，也可以加入面条中做成汤面。

6.食谱变化

可以将红烧胡萝卜山药中的肉换成木耳、豆皮等食材，制作出素食版的红烧胡萝卜山药。

通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味的红烧胡萝卜山药。大家可以根据自己的口味适当调整食材和调料用量，做出更加符合自己口味的红烧胡萝卜山药。

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