电饭锅海绵蛋糕的做法(分享一道简单易学的电饭锅海绵蛋糕做法)

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电饭锅海绵蛋糕作为一款在家也能制作出来的蛋糕，备受人们喜爱。下面就让我们一起来学习这道简单易学的电饭锅海绵蛋糕的制作方法吧。

1.准备材料

蛋白3个、低粉60克、细砂糖30克、橙汁25克、植物油20克、柠檬汁适量。

2.蛋黄糊的制作

蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀，然后加入橙汁、植物油搅拌均匀，筛入低粉，搅拌成蛋黄糊。

3.蛋白霜的制作

将蛋白放入打蛋盆中，倒入少量柠檬汁后用电动打蛋器打至开始出现气泡，细砂糖分3次加入，继续打发至硬性发泡，打成蛋白霜。

4.混合

将蛋黄糊中的1/3分量的蛋白霜用切拌的方式拌匀，再加入剩余的蛋白霜，继续切拌均匀，将混合后的蛋糊均匀倒入已涂油的电饭锅中。

5.烘烤

煮沸电饭锅后，将电饭锅的插头插入插座，调小火，烘烤大概20-25分钟，蛋糕上面会开裂。

6.取出蛋糕

等蛋糕中的鸡蛋蛋白水分完全蒸发，蛋糕变干后，才能把蛋糕从电饭锅中取出来。将煮蛋锅倒扣在台子上，轻轻敲打一下，蛋糕就可以自动掉落到盘子里，按喜欢的方式装饰即可。

7.小贴士

切记不要过度搅拌，只需轻轻切拌均匀即可。

电饭锅加盖后别忘了打开电源，调小火烘烤即可。

烤制时可用竹签插入蛋糕中间，若没有粘点，就可以关火取出，蛋糕熟透即可。

这款电饭锅海绵蛋糕，简单易学，有充分的口感。有家常的味道让人回味无穷。不妨试一试吧！

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