老式挂糖花生的做法(如何制作老式挂糖花生)

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孩提时代的味道总是最让人怀念，这个做法也是我们小时候的回忆之一。挂糖花生口感酥脆、有点甜，香气四溢，是最受欢迎的零食之一。

1.材料准备

40g花生

40g细砂糖

适量的热水

2.煮糖水

在热水中小火煮沸，加入细砂糖搅拌，糖水有点浓稠即可放花生，小火翻炒均匀，让每个花生都裹上粘稠的糖浆。

3.挂糖

在处理好的花生中分别挂上细糖，然后摆放在锡纸中，放置20分钟使其风干。

4.炒糖花生

将风干的花生放入锅中，加入适量油进行炸炒。把它的油炸出来。然后把糖花生放入干净的碗里晾凉，等糯米粘在花生上即可。

5.糖花生收藏之道

将做好的糖花生放入干燥清洁的密封袋或收藏罐中，一直放置在干燥通风处即可，目的是使它更加干燥和酥脆。

6.小贴士

小火煮糖水，不要走开。

糖花生过程中要一直搅拌，否则容易糊锅。

待花生颜色变为金黄色并散发出芬芳香气后即可熄灭火，存放食用。

通过以上这些步骤，制作出来的糖花生味道非常好，酥脆可口，且不含任何化学添加剂，更符合我们现代人所追求的绿色、健康的食品观。相信大家也能够轻松学会制作，快来试试吧。

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