串串油炸饼夹菜的做法(小清新口感的串串油炸饼夹菜)

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在忙碌的工作之余，吃一份美食是件挺幸福的事情。但是外面的餐厅实在是有点贵，所以大家还是自己在家做吧。今天就来教大家如何制作口感超好的串串油炸饼夹菜。

1.材料

面粉200克

小油辣200克

白菜适量

手抓肉适量

鸡蛋1个

2.步骤

盐、水，和面成面团后醒发20分钟

在面团中加入鸡蛋、小油辣，和成面团，醒发5分钟

把醒发好的面团擀成饼状，入油锅里炸至金黄色

白菜、手抓肉，放入油炸饼内夹着食用即可

3.技巧

缩短面团的醒发时间可以让饼更加脆，加长时间可以增加口感的韧性

加入鸡蛋可以让饼炸出来更有弹性

加入小油辣可以增加味道的层次感

白菜一起夹，也是一种不错的选择哦！

4.注意事项

炸锅时一定要掌握好火候，太热了会导致饼炸的不匀

炸锅过程中，可以用筷子将空气放出，避免炸出大的气泡

最后，以上就是制作串串油炸饼夹菜的全部过程。希望大家根据自己的口感需求，可以自己调整配料的比例，一起享受属于自己的特别味道吧！

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