凉拌黄瓜加鸡蛋的做法(如何制作美味的凉拌黄瓜加鸡蛋)

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凉拌黄瓜加鸡蛋是一道清爽可口的夏日美食，不仅味道鲜美，还具有多种营养成分，特别适合夏天食用。下面介绍如何制作美味的凉拌黄瓜加鸡蛋。

1.准备材料

盐、鸡蛋、黄瓜、姜蒜、醋、酱花椒粉、生抽、葱花、香油。

2.处理材料

鸡蛋打入平底锅中，控制好火候，煎至金黄色取出，切成丝。黄瓜去皮，切成细丝，加盐拍一下，放置5-10分钟后把水分挤干。姜蒜切末，葱花切碎末备用。

3.调制酱汁

酱油、姜蒜、葱花、花椒粉、盐、生抽、香油，搅拌均匀。

4.拌合材料

鸡蛋丝放入碗中，淋上调制好的酱汁，搅拌均匀即可。

5.完成

将拌好的凉拌黄瓜加鸡蛋装入小碗中，撒上葱花即可。

6.小贴士

如果想要口感更加清脆脆，可以将黄瓜丝加盐拍打一下后，用清水漂洗干净，然后晾干水分再拌制。

凉拌黄瓜加鸡蛋是一道简单易制作的美食，不仅适合夏天，而且营养丰富，是一道大家都爱的健康美食。

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