河南辣酱豆的做法大全(河南辣酱豆的做法大全)

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河南辣酱豆是一道具有浓郁地方特色的小吃，口感酸辣可口，是很多河南人的最爱。那么，如何制作最正宗的河南辣酱豆呢？接下来，为大家介绍一下制作河南辣酱豆的步骤。

材料准备

辣椒、生姜、大蒜、酱油、醋、糖、盐、香葱。

准备豆角

将豆角洗净去掉两端的顶端，放在开水中焯水，焯水时间不宜过长，大概30秒左右，取出沥干。

准备调料

生姜、大蒜切碎备用，香葱切段备用。

炒制豆角

在锅中倒入适量油，加热后放入豆角炒制，炒至豆角表面微黄，取出备用。

炒制辣椒

在锅中倒入一定量油，加热后放入切碎的辣椒、生姜和大蒜，煸炒至香味四溢。

加入调料

醋、糖、盐放入炒制好的辣椒中，翻炒均匀。

拌制豆角

将炒制好的豆角倒入调料中，快速翻炒均匀，最后撒上香葱段即可。

以上就是制作河南辣酱豆的步骤，希望大家能够成功制作一道美味的河南特色小吃。

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