芸豆,又称为香荚蒾,是一种常见的蔬菜,富含蛋白质、钾、钙、磷等多种营养成分。那么如何将芸豆制作成美味的芸豆卷呢?下面跟着小编一起来学习一下吧!
1.准备材料
500克
2个
少许
适量
适量
适量
2.制作步骤
首先将芸豆洗净去除两头和花。然后焯水至八成熟。
取出焯过水的芸豆放置在筛子中,控干水分后待凉。
将鸡蛋打入碗中,加姜蒜末和盐搅拌均匀,然后加入适量面粉,直到面糊略稠即可。
将凉好的芸豆挑出来,逐个用面糊裹上。
锅中倒入适量的食用油,烧至7成热后,放入裹好面糊的芸豆,炸至金黄色即可。
3.小贴士
焯水的时间要掌握好,不要焯烂了。
鸡蛋和面粉的比例可以自己掌握,面糊略稠即可。
制作好的芸豆卷,外酥里嫩,口感清香可口,是一款营养丰富、健康美味的小吃。大家可以自己在家制作,也可以在餐厅里品尝。欢迎品尝,也欢迎分享您的制作心得!