泡椒泡佛手瓜做法大全(泡椒泡佛手瓜的详细做法)

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泡椒泡佛手瓜是一道口感清爽的凉菜，也是夏季常见的家常菜之一。佛手瓜含有丰富的维生素和纤维素，能够增强肠胃功能，对人体有很多好处。接下来，给大家分享一下泡椒泡佛手瓜的做法。

1.

泡椒、香菜、醋、盐、白糖、生抽、料酒、鸡精、蒜、姜。

2.

将佛手瓜用刀子切成薄片，放入开水中烫熟，捞出沥水备用。

将泡椒切成末，蒜和姜切成片。

取一个碗，加入泡椒、醋、盐、白糖、生抽、料酒、鸡精、蒜、姜，搅拌均匀。

将熟佛手瓜摆放在盘子里，淋上调料汁，撒上香菜末即可。

3.

泡椒要选用辣味足够的品种，能够提升菜品的味道。

淋汁时注意不要浇太多，以免瓜片吸满汁水。

熟佛手瓜不宜过烫，以免变软难以入味。

4.

因泡椒和盐已有调味效果，不用再放味精等调料。

泡椒若太咸，可以先用开水烫过，沥干浸泡。

熟佛手瓜避免在开水中浸泡时间过长，以免造成营养流失。

5.

泡椒泡佛手瓜可当凉菜食用，也可作为下饭菜食用，口感清爽，酸辣可口，适合夏季食用。

以上就是泡椒泡佛手瓜的详细做法。希望大家能够喜欢并尝试着做一做这道经典的家常菜。

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