香辣排骨虾的家常做法大全(家常做法大全)

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香辣排骨虾是一道非常具有人气的美食，既有着酥脆的口感，又有着浓郁的香辣味道。今天我们为大家提供一份香辣排骨虾的家常做法大全，让大家在家制作出美味可口的香辣排骨虾。

材料准备

制作香辣排骨虾的材料需要：净虾、排骨、黄瓜、红椒、辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、辣椒面、花椒、盐、植物油、水淀粉等。

处理食材

虾去壳去虾线，洗净备用。

排骨切段，焯水后捞出备用。

红椒、辣椒洗净，切成丝，备用。

葱姜蒜切末，花椒炒香后捞出，备用。

炒制香料

锅中少量油烧热后，下葱姜蒜末和花椒，炒香。

加入辣椒面，翻炒，放入少量水。

老抽、白糖翻炒出香味。

煮排骨

煮锅中放入排骨和调好味的卤水，加入适量的水和料酒、盐和糖，小火炖煮30分钟至排骨变软。

炸虾

净虾洗净后，用清水浸泡15分钟，沥干水分。

虾裹上一层干淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。

炒香辣虾肉

炒锅中倒入适量的油，放入调好味的香辣酱翻炒出香味。

加入煮好的排骨、炸好的虾，开大火翻炒。最后加入黄瓜、红椒、辣椒继续翻炒，炒至食材均匀受热即可。

以上就是香辣排骨虾的家常做法大全，快来试试制作吧，让您的家人和朋友一起分享美食的美好口感。

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