凉菜辣海带片的做法(如何制作凉菜辣海带片)

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海带是一种美味又营养丰富的食品，其中的海带片更是一道非常受欢迎的凉菜。辣海带片以其鲜香辣辣的口感而闻名于世，那么，到底该怎样制作这道美食呢？下面我们就来一起探讨。

材料

葱花、红椒、生姜、蒜瓣、香醋、食盐、白糖、醋、黄瓜、鸡精、辣椒油

将海带片放入容器中加水浸泡，大约需泡1小时左右，用手刮去海带片表面的涂层，浸泡温度要求40度以下，否则会破坏海带的营养。

红椒、生姜、蒜瓣切碎，加入适量的盐、糖、醋、香醋、鸡精，捣碎成泥，制成佐料。

制作海带酱汁，将佐料倒入锅中，加入水以中小火煮至锅中呈现出糊状，期间需不断搅拌至开锅，然后熄火，加入适量的辣椒油拌匀即可。

将黄瓜切丝，用开水焯烫后取出，将焯烫后的黄瓜丝和海带片混合，加入海带酱汁拌匀即可。

将拌好的海带片放入凉冰箱中，冷藏约30分钟左右，让其充分吸收海带酱汁的味道，最后再撒上葱花，这道美味的凉菜辣海带片便完成了！

营养价值

蛋白质、碘、钙等元素，可以帮助我们增强免疫力，提高身体的抵抗力。

小贴士

制作辣海带片的酱料时，调料的比例要控制好，佐料过多会影响酱汁的口感，而如果少了佐料，则味道不够浓郁。

以上就是制作美味凉菜辣海带片的全部步骤，大家可以根据自己的口味调整食材的用量，做出自己喜欢的口感哦！

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