广式月饼的做法(广式月饼的制作方法)

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广式月饼是广东省的传统美食之一，常常在中秋节和其他节日食用。广式月饼口味多样，有豆沙、莲蓉、五仁等多种馅料。以下是制作广式月饼的方法。

1.材料

植物油250克、冰糖150克、酥油100克、水150克、盐适量、莲蓉馅料适量。

2.制作步骤

将面粉放入大碗中，加入适量的盐和油，搅拌均匀，加入水搅拌成面团。

将面团切割成适量大小的小块，每个面团压成薄片，加入适量的莲蓉馅料。

将薄片包裹成球形，用酥油将球形涂抹均匀，放入烤箱中烤15-20分钟即可。

3.注意事项

制作过程中面团要充分揉捏，否则容易出现开裂现象。

烤箱时间根据烤箱具体情况调整，避免烤焦。

制作过程中要注意个人卫生，保持洁净环境。

4.存储方法

制作好的广式月饼可以放置在密封袋中保存，放在阴凉处即可。

5.食用方法

广式月饼属于甜食，可以作为早餐、下午茶或者夜宵食用。也常常送人作为礼物。

6.文化背景

广式月饼是广东省独有的传统美食，相传起源于唐朝。中秋节是中国传统节日之一，广式月饼也因此而闻名于世。除了莲蓉馅料，广式月饼也可以加入肉类或者其他甜品作为馅料。

7.营养价值

广式月饼中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，可以为身体提供能量；同时莲蓉馅料富含植物蛋白和维生素，对身体有益。

以上就是广式月饼的制作方法和相关知识。制作广式月饼需要耐心和技巧，但是尝到自己制作的美食后也是非常值得的。

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