粉丝蒸小白菜的做法(让你秒杀厨艺达人)

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粉丝蒸小白菜是一道非常简单易学的菜式，不论是厨艺达人还是厨房新手都能轻松掌握。它的软糯爽口，配上鲜美的虾仁和变色菜，不仅口感特别好，颜色也非常漂亮。今天我就来为大家介绍一下粉丝蒸小白菜的做法。

材料准备

小白菜半斤；

粉丝50克；

虾仁60克；

变色菜2颗；

蒜、料酒、盐、蚝油、生抽、白胡椒粉、清水适量。

做法步骤

小白菜洗净切成段，水烧开后入锅焯水；

粉丝泡软备用，虾仁剥壳去肠泥，变色菜切小丁；

锅中倒少许油，加姜蒜爆香，放入虾仁煸炒至变色，倒入适量料酒，炒匀后飞水备用；

锅中倒适量清水，加入粉丝、变色菜、虾仁，放入1小勺蚝油、1小勺生抽、适量白胡椒粉和盐搅拌均匀；

将焯好水的小白菜和粉丝一同放入蒸盘，倒入步骤4搅拌均匀的汤汁；

蒸锅上火蒸8-10分钟即可。

菜品特点

食材新鲜，口感清爽；

配料齐全，味道香美；

健康美味，适合全家食用。

小贴士

粉丝一定要提前泡软，否则会影响口感；

煸炒虾仁时加一些生姜可以去腥味；

蒸锅起蒸时可以在锅上铺一张莲叶或生菜叶，更能提高菜品的香味。

食用建议

粉丝蒸小白菜不仅色香味俱佳，而且热量也比较低，非常适合健康饮食的人群。建议搭配米饭食用，可搭配些许辣椒油增加更多口感。

以上就是粉丝蒸小白菜的做法，希望大家喜欢。只要按照上述步骤进行操作，相信大家都能成为一名合格的厨师，快来试试吧！

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