腐竹焖蛋角的做法大全(腐竹焖蛋角的做法大全)

来源：互联网 /

腐竹焖蛋角是一道美味健康的小吃，其营养丰富，口感鲜美，适宜搭配米饭、面条、包子等食用。无论是家庭自制还是商家制作，均十分受欢迎。以下是腐竹焖蛋角的具体做法，供大家参考。

1.原料准备

鸡蛋、糯米粉、面粉、盐、花生油、生姜。

2.糯米制作

将糯米粉和水混合成面团，揉成条状并切成小块，制成糯米团备用。

3.蛋液制作

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、水、葱花，搅拌均匀制成蛋液。

4.腐竹处理

将腐竹放入开水中焯水2-3分钟，捞出放凉。用手将腐竹捏成小块，约与糯米块大小相同，备用。

5.制作焖蛋角

在糯米块上包裹一个腐竹块，揉成圆形，然后沾上面粉，入蛋液中裹上一层鸡蛋液。起油锅，下入花生油烧至八成热，放入焖蛋角炸至金黄色即可。

6.焖腐竹焖蛋角

取一平底锅，加入适量水和葱姜，下入焖蛋角，盖上锅盖焖3-5分钟，直至完全熟透，并将锅中剩余水分煮干即可。

总之，腐竹焖蛋角不仅好吃，而且制作简单易学，大家可以自行尝试哦！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。