藕片清炖排骨汤的做法大全(一篇详细的藕片清炖排骨汤做法大全)

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藕片清炖排骨汤是一道营养丰富的汤品，口感鲜美，适合各种人群食用。今天我们来分享一份详细的藕片清炖排骨汤做法，希望大家喜欢。

1.材料准备

需要准备的材料有200克猪肋骨、适量藕片、适量木耳、2个葱、一点姜片、适量盐、适量料酒、适量白胡椒粉。

2.烹制步骤

将猪肋骨用温水清洗干净，放入沸水中焯水去血浊；

将焯好水的猪肋骨放入清水中烧开，加入葱、姜片、料酒等调料，半小时后取出猪肋骨；

木耳泡水洗净备用；

将焯过水的猪肋骨放入砂锅中，加入清水大火烧开后转小火慢慢炖煮，约1小时左右；

木耳加入蒸好的汤锅中，煮5-10分钟；

白胡椒粉调味即可。

3.小贴士

电磁炉的火力大小不同，影响炖汤时间。

现炖现吃的汤汁口感更加鲜美，不建议炖过久的汤。

藕片尽量切薄，不要太厚，以便更好地入味。

4.营养价值

藕片是典型的养颜食品，富含维生素B1、B2、C，矿物质有钙、铁、磷等营养成分，在排毒养肤方面十分有效。

猪肋骨富含胶原蛋白，能够补充人体缺失的胶原蛋白，具有滋养皮肤、美容养颜的功效。

5.适宜人群

藕片清炖排骨汤适合绝大部分人群，特别是女性、孕妇、产妇和老年人，都可以食用。

6.注意事项

炖汤过程中要注意保持水分，以免炖干。

食材不能放太多，以免鲜味被稀释。

饮用热汤时口腔易烫伤，需多加小心。

总之，藕片清炖排骨汤是一道美味又健康的汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，很受大家的喜爱。希望大家在家中也能亲自动手制作，享受这一道美味佳肴。

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