茶树菇炖鸭的做法(茶树菇炖鸭的做法)

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茶树菇炖鸭是一道营养丰富、味道鲜美的菜品，特别适合秋季和冬季食用。这道菜品的制作方法比较简单，只需要准备好食材，根据以下步骤操作就可以了。

1.准备食材

茶树菇、葱、姜、八角、桂皮、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。

2.腌制鸭子

将鸭子切成适当大小的块，加入葱姜末、料酒、盐、鸡精、生抽和老抽腌制30分钟左右。

3.焯水

把腌制好的鸭块放入锅中焯水，煮开后煮5分钟，捞出沥干备用。

4.准备茶树菇

将茶树菇洗净后去掉根部，撕成小片备用。

5.煮汤

在锅中加入清水，放入焯水好的鸭块，加入八角、桂皮煮20分钟左右，将汤汁煮浓。

6.加入茶树菇

加入茶树菇煮5分钟，用盐和鸡精调味即可。

这道茶树菇炖鸭就做好了，既美味又营养，大家可以一试。

7.茶树菇的功效

茶树菇不仅味道鲜美，营养价值也很高，它含有多种氨基酸、多糖、生物碱等，有益养胃、调理肠胃、降血脂、防癌等功效。

8.鸭肉的营养价值

补血、养胃等功效，同时富含高品质蛋白质、矿物质等营养成分。

9.饮食禁忌

鸭肉性凉，胃寒者不宜多食；同时，芦笋和蜜枣也不宜和鸭肉一起食用，容易引起胃肠不适。

10.适宜人群

容易疲劳的人群食用。

11.饮食搭配建议

茶树菇炖鸭可以搭配米饭、面条等主食，也可以配合清淡的蔬菜一起食用。

茶树菇炖鸭是一道低脂肪、高蛋白、高营养的菜品，不仅营养丰富，而且味道鲜美，可以让人体得到足够的营养。但是饮食需要多样化，不能只吃一种食物。大家在日常饮食中也要注意饮食搭配和饮食禁忌，保证健康饮食。

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