煮鸡胗的做法大全(煮鸡胗的步骤分享)

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鸡胗是鸡肉中含有丰富蛋白质的部位，也被誉为是美味佳肴之一。煮鸡胗的步骤不难，只需简单的准备和烹饪过程即可。下面是详细的煮鸡胗步骤分享，一起来学习吧！

1.准备工作

选购新鲜的鸡胗，洗净后切成约2-3厘米的小块；备好姜蒜、料酒、盐等佐料。

2.开水焯水

将鸡胗倒入开水中焯水至变色，捞出后洗净备用。

3.烹饪

倒入清水，加入姜蒜，料酒，盐等佐料，然后将焯过水的鸡胗放入锅中煮开，转小火慢慢煮熟。

4.提鲜

将煮好的鸡胗汤倒入新的锅中，再次加入姜蒜，适量盐等佐料，再煮开约3-5分钟即可起锅。

5.装盘享用

将煮好的鸡胗摆盘，用自己喜欢的朝向摆好。喜欢口感清脆的可以配上辣椒油或蒜泥酱，配合冷饮享用更佳。

6.其他处理方法

煮好的鸡胗还可以制作鸡胗火锅、鸡胗炒饭等不同的菜式。若想多种口感可以将鸡胗用淀粉裹一遍再煮制。

煮鸡胗的步骤其实就这么简单，大家都可以尝试在家做一下，不用到饭店才能品尝到美味佳肴。

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