莲藕海带炖排骨的做法大全家常做法大全(家常莲藕海带炖排骨的做法大全)

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莲藕海带炖排骨是一道营养丰富的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和纤维素等多种营养成分，有助于增强人体免疫力。下面介绍几种做法，让你轻松做出美味的莲藕海带炖排骨。

食材准备

1根莲藕、100克海带、适量的葱姜蒜和调味料。

清汤版莲藕海带炖排骨

排骨焯水去血水后捞起。

烧水，将焯过水的排骨加入煮3-5分钟。

捞出排骨洗净。

准备莲藕和海带，分别洗净后切小段备用。

热锅热油，加入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒一会儿。

加入莲藕和海带，加入清汤，焯去浮沫，小火炖煮60分钟。

最后调味即可。

鲜美版莲藕海带炖排骨

排骨预处理完成，将莲藕洗净切小段待用。

葱姜蒜切末备用。

热油，加入葱姜蒜炒香。

加入排骨翻炒出香味后，加入莲藕继续翻炒。

加入海带，翻炒片刻。

倒入热水，加入调料，大火煮沸后转小火炖煮40分钟。

等到排骨和莲藕变软烂，大火收汁即可。

香辣版莲藕海带炖排骨

排骨焯水去血沫，洗净切小块。

莲藕和海带分别洗净、切块。

热锅热油，加入葱姜蒜、花椒爆香。

加入切好的排骨翻炒至色变。

加入莲藕和海带一起翻炒。

加入适量清水，放入调料，煮沸后转小火炖煮一个小时。

加入辣椒面，再炖15分钟即可。

清爽版莲藕海带炖排骨

排骨切块，焯水处理。

海带、姜片备好。

热锅热油，加入蒜片爆香，加入排骨翻炒。

海带、姜片翻炒。

加入清水，加入盐、姜末。

大火煮开，放入适量糖搅拌均匀。

小火炖煮90分钟，待汤汁浓稠后开锅即可。

四川口味莲藕海带炖排骨

莲藕、海带、花椒、干辣椒、姜蒜切末。

将排骨焯水去血污。

热锅热油，加入花椒和干辣椒炒香。

加入排骨炒至外焦里嫩，加入莲藕和海带炒至略有变色。

加入热水，加入调味料，再加入姜蒜末。

开大火煮沸，最后小火炖煮一个小时。

入味后收汁即可。

莲藕海带炖排骨的做法有很多，喜欢的朋友可以根据自己的口味选用不同的食材和调味品。不管哪种做法都是一道营养丰富、美味可口的家常菜，值得一试。

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