菠菜和红萝卜凉拌做法(怎样制作菠菜和红萝卜凉拌)

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菠菜和红萝卜都是富含营养的蔬菜，它们肉质细嫩而口感清爽，适合凉拌食用。这篇文章将介绍一个简单的菠菜和红萝卜凉拌做法，让你在炎炎夏日轻松享受美食的同时增加营养。

1.准备食材

准备300克新鲜的菠菜，清洗干净后切成段。再准备150克红萝卜，如果觉得生吃不方便，可以将红萝卜切成细丝后焯水。除此之外，还需要适量的盐、橄榄油和白醋。

2.制作调味汁

橄榄油和白醋混合，并充分搅拌均匀，制成调味汁。可以根据个人口味适量添加糖或是辣椒粉调整味道。

3.焯水菠菜

将切好的菠菜放入开水中焯水，大约需要20秒左右，煮至菠菜变软后捞出过冷水。将过滤干水分的菠菜放在盘子里备用。

4.准备红萝卜丝

如果准备了红萝卜丝，可以将其放入热水中焯水，约需要1分钟左右，然后捞出放入盘子中，待凉透备用。

5.拌匀食材

将已经凉透的红萝卜丝和焯水菠菜放入同一个碗中，倒入调味汁，充分拌匀即可。

6.上菜

将拌好的菠菜和红萝卜装在盘子中，上面可以添加葱花、芝麻、熟花生等点缀，并尝尝是否需要多加盐、醋等调味。轻轻松松，健康美味的菠菜和红萝卜凉拌就完成啦！

凉口清爽的菠菜和红萝卜拌在一起，既解馋又满足身体营养需求，非常适合夏季食用。这道凉拌菜可以搭配绿茶、豆浆等饮品一起享用，给你带来更多的食欲和满足感。

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