烤箱烤酱香土豆片的做法大全(烤箱烤酱香土豆片的必须要有做法大全)

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香脆的烤酥土豆片是众多小伙伴的最爱，而采用烤箱烤酱香土豆片更是既健康又美味。那么，烤箱烤酱香土豆片到底怎么做呢？接下来，就让我们来看一看烤箱烤酱香土豆片的做法大全。

1.选择土豆

在做烤箱烤酱香土豆片时，首先需要选择好新鲜的土豆。新鲜的土豆色泽鲜艳，皮滑，体形完整，质地也要硬实，将这样的土豆进行切片，烤出来的土豆片口感酥脆美味。

2.切片技巧

将土豆平放在切菜板上，用刀沿着土豆的边缘，将土豆的头尾削去。接着，将土豆切成薄片，厚度约为3mm左右，切好的土豆片要先用凉水浸泡几分钟，这样可以使土豆淀粉流失，并且可以去除土豆表面的淀粉。”

3.调制酱料

3勺醋、1勺盐、1小勺孜然和1小勺香菜末放入碗中，加少量清水搅拌均匀。调制出的酱料味道浓郁，能够让已经平淡无味的土豆片变得香气四溢。

4.上蛋液

在调好酱料的土豆片上刷一层蛋液，这样可以在烘烤过程中起到定型和增加黄色晶莹的作用。

5.进烤箱

把装有油的烤盘放入烤箱中预热5分钟，然后将刷好蛋液的土豆片铺在烤盘上，烤箱温度180度左右，烤制大约20分钟左右，直至土豆片酥脆。

6.挑食技巧

烤箱烤出酱香土豆片的美味口感，是醇香而又香脆的。如果嫌土豆片太甜，可以省去糖；如果孜然的味道过于惊艳，也可以适当减少分量。

烤箱烤酱香土豆片是一道简单易做的家常小吃，总之，只要按照以上步骤制作，一道口感香脆的土豆片便能在你的餐桌上了。

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