黄鳝汤做法(黄鳝汤做法详解)

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黄鳝汤是一道常见的汤品，以黄鳝为主料，搭配多种配料制作而成。黄鳝肉质细嫩、味道鲜美，含有丰富的蛋白质等多种营养成分，有补肾壮阳、滋阴润燥的功效。下面，我们就一起来看看如何制作黄鳝汤吧！

1.材料准备

红枣10颗、姜片适量、枸杞适量、鲍鱼汁适量、料酒适量、盐适量。

2.黄鳝处理

将黄鳝洗净，用剪刀将两侧的骨头割开，去掉鳞片，将鳝皮去掉，切段后加入料酒和鲍鱼汁腌制，约腌制30分钟。

3.煮制配料

姜片和枸杞放入开水中煮10分钟。

4.汤品熬制

将腌制好的黄鳝倒入煮配料的锅中，加入适量的水，大火煮沸，然后撇去浮沫，转小火熬煮1个半小时，加入盐调味即可。

5.倒汤

将熬好的黄鳝汤倒入汤盆中，现做现吃，口感更佳。

6.享受美食

做好的黄鳝汤，美观大方，香味浓郁，口感细腻，营养丰富。适合需要滋阴养颜、补肾壮阳的人食用。

制作黄鳝汤虽然需要些许功夫，但只要你掌握了制作的技巧和方法，就可以轻松做出一道美味的黄鳝汤了。

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