烤箱巴沙鱼柳的做法大全(烤箱巴沙鱼柳的做法分享)

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烤箱巴沙鱼柳是一道经典的西餐，特别是在家中自制更加美味。以下是其详细的制作过程。

1.选购材料

最好选择新鲜的巴沙鱼柳，通常是脖子肉与鳞片、骨头分离的，可以咨询鱼摊主或者超市员工，选好后回家进行后续步骤。

2.腌鱼

将新鲜的鱼柳加入适量的盐和糖，淋上白酒，涂上蒜末、姜末和黄油，抹匀后用保鲜膜封住，放入冰箱腌制2个小时左右，提升鱼肉嫩度和口感。

3.准备烤箱

将烤箱预热至200℃，调整烤盘放入烤箱中间位置，加热5分钟左右。

4.烤巴沙鱼柳

将腌好的鱼放入烤盘中间，烤制约20分钟，中间可以用牙签插入鱼肉观察熟度，如果流出的鱼肉液体是清澈的就代表熟了。

5.淋上酥香面包屑

奶酪、盐、胡椒粉混合均匀，撒在鱼肉上方，再放回烤箱，烤至面包屑变成金黄色即可。

6.配菜调料

巴沙鱼柳可以搭配烤蔬菜或沙拉，还可以直接在上面浇上料汁，如：柠檬汁、奶油汁、番茄汁等等。

做好的烤箱巴沙鱼柳色香味俱佳，口感细腻，美味可口，非常适合作为家庭聚餐的一道美食佳肴。

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