烙油糖饼的做法大全家常做法大全(烙油糖饼的做法大全家常做法大全)

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烙油糖饼又称糖油果子、甜酥饼等，是一种非常适合当做早餐或下午茶时食用的小吃，因为口感香甜，外酥里软，营养丰富，做法也相对简单。下面是详细做法：

面粉500克，油50克，水适量，白糖适量。

将面粉倒入盆中，加入适量水揉成光滑面团，饧20分钟，再揉几遍。

将油和白糖拌匀成糖油，分成若干个球状。

将揉好的面团擀成长条，切成若干块，每块擀成长方形。

在每个面饼上涂上一层糖油，将面饼卷起来再压扁成饼形。

在平底锅中倒少量油，开小火将饼煎至两面金黄色，出锅。

黄油100克，白砂糖100克。

将黄油切成小块入锅加热，等待完全融化。

将白砂糖加入融化的黄油中，慢火煮至糖溶化。放凉至室温。

将准备好的饼皮放到案板上，饼皮中间放一小块糖馅。

将饼皮边缘堆成褶子，封口收拢。

将收好的糖饼放到平底锅里，小火煎至两面金黄，即可装盘食用。

揉面团时水的用量要适量，揉到光滑有弹性为止。

面饼压扁时要注意中间不要压穿。

糖饼不需要放太多糖馅，以免太甜难以入口。

煎糖饼要小火，煎至两面金黄色即可出锅。

核桃碎等坚果增加口感。

五香粉等调料，增加风味。

制作烙油糖饼虽然过程较多，但是最终的美味实在值得一试。除了以上的做法之外，还可以根据个人口味进行适当调整。希望大家能够通过这篇文章在家制作出美味的烙油糖饼。

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