虾仁炒辣椒土豆的做法大全家常做法大全(虾仁炒辣椒土豆)

来源：互联网 /

虾仁炒辣椒土豆是一道美味健康的家常菜。它的制作方法简单易学，做出来的味道鲜美口感丰富。下面就为大家介绍一下虾仁炒辣椒土豆的家常做法。

准备食材

土豆、辣椒、大葱、姜、蒜。

切配食材

将土豆洗净去皮切成小块，辣椒、大葱、姜、蒜分别切成末。

准备调料

酱油、料酒、生抽、白糖、生粉、花椒粉、鸡精。

开始烹饪

将切好的土豆放入热水中煮至变软，取出沥干备用；

热锅凉油，放入虾仁迅速煸炒至变色，取出备用；

另起锅，加入适量油将辣椒、姜、蒜煸炒至香味出来；

加入土豆、虾仁、花椒、盐、酱油、料酒、生抽、白糖等调味料，翻炒均匀；

用水调和生粉加入锅中，翻炒出锅前加入鸡精翻炒均匀即可出锅。

美食必备小贴士

不要让土豆煮过久，否则不易入味，失去口感；

炒辣椒的时间不能过久，否则会糊；

加入料酒能够提鲜提香，但是需要适量，否则会浓重；

加水煮土豆的时候可以加少许食盐，土豆煮熟容易断，加食盐可防止这种情况发生。

营养价值

虾仁炒辣椒土豆是一道兼具营养与美味的菜品。其中，虾仁富含蛋白质、微量元素和脂肪，有助于提升体力和免疫力。土豆则是人们生活中最为普遍的食材之一，每100克土豆含淀粉15克左右，富含维生素c和多种矿物质。辣椒含有较高的维生素C，能够促进免疫系统，增强机体抵抗力。同时，辣椒还可以增加食欲、驱寒、祛湿、散寒。

虾仁炒辣椒土豆营养充分且美味可口，是全家人都非常喜爱的一道菜品。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。