撒尿虾怎么做法好吃(教你如何制作美味撒尿虾)

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撒尿虾是一道广受欢迎的小吃，具有口感鲜美、香辣可口、易于制作等特点，是很多人心目中的美食。那么，撒尿虾怎么做才好吃？接下来我们将为大家慢慢道来。

1.选材

制作撒尿虾首先要选用新鲜、有品质的材料，比如虾、花生、蒜、大葱、姜等。其中虾的品种以基围虾为佳，鲜活度高，口感清甜。

2.处理

处理虾的时候要将虾泥挤压均匀并筛去虾线，然后加适量盐、椒粉、淀粉、葱姜水拌匀，再将虾肉挤压成虾丸或虾球备用。

3.调料

制作撒尿虾的调料一般都有辣椒粉、花椒粉、大蒜粒、生姜片、酱油、料酒等，根据个人口味可以增减。

4.烹制

姜爆香后加入虾，煸炒至虾变色后，放入调料，翻炒至虾肉入味，再加入热水烧开，放入焯烫过的豆芽、花生等材料，继续翻炒，收汁装盘即可。

5.注意事项

在制作撒尿虾的时候要注意卫生，选材新鲜，不要使用过多的油和盐，否则容易影响口感和健康。

6.变异做法

除了传统的撒尿虾做法，还可以加入蛋皮、木耳、香菇等材料，增加口感层次，也可以根据个人口味进行调整，打造属于自己的撒尿虾。

总之，想要制作出美味的撒尿虾，选料、处理、调料、烹饪都要注意，将这些细节做好，才能让撒尿虾鲜香可口，让人流连忘返。

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