蒸茄夹的做法(蒸茄夹的做法详细介绍)

来源：互联网 /

蒸茄夹是一道非常下饭的家常菜，味道鲜美，做法简单。如果你还不知道如何制作蒸茄夹，那么赶快来看看下面的步骤吧！

1.材料准备

制作蒸茄夹所需要的材料包括：大米，五花肉，蒸鸡蛋，虾皮，葱花，盐。

2.烹饪步骤

先将大米淘洗干净，煮成米饭。

将五花肉切成薄片，入锅加入虾皮炒香，再加入蒸鸡蛋摊熟切成丝备用。

将米饭放入碗中，铺上五花肉、虾皮、蒸鸡蛋丝，再撒上葱花和盐。

上笼蒸20分钟左右，取出即可食用。

3.注意事项

米饭的浆水不能太多，否则口感不佳。

五花肉切的越薄，吃起来越嫩。

蒸饭时注意笼层之间的间隙，避免蒸出来的饭粘在锅里。

4.蒸茄夹的变化

可以使用其他饭类替代米饭，如糯米、小米等。

加入蔬菜或者其他肉类也是可以的，可以根据自己的口味来调整。

也可以把蒸茄夹放入锅中煎炸，会有更加香脆的口感。

5.食用方法

可以直接将蒸茄夹倒扣到盘子上，顺时针切开。

也可以将碗直接上桌，让大家自己挖食。

6.营养价值

蒸茄夹富含蛋白质，而且制作过程中没有油炸等脂肪物质，比一些热量较高的菜肴更健康。

以上便是蒸茄夹的制作方法以及一些注意事项，相信大家都能够掌握制作技巧，制作出一道美味营养的老家菜。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。