煎鱼头做法大全(煎鱼头做法大全推荐)

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鱼头一直是众多餐桌上的美食之一，而煎鱼头则是其中的经典菜品。煎鱼头的美味不仅在于肉质鲜美，而且还有营养丰富。下面就为大家介绍几种煎鱼头的做法。

1.山椒煎鱼头

将鱼头清洗干净后，在鱼头两面挂上适量的淀粉，然后均匀的擦上适量的生抽、料酒、盐、姜蒜末，同时撒上适量的山椒粉进行腌制，最后加入油热适当的火候进行煎炸即可。

2.豆瓣煎鱼头

将鱼头清洗干净，然后加入适量的豆瓣酱、姜蒜末、盐、料酒、生抽混合，腌制半个小时后下锅煎炸，直到两面金黄熟透即可。

3.麻辣煎鱼头

在搅拌机中将葱姜蒜切碎，然后加入适量的花椒面、辣椒粉、八角粉、盐、油、生抽混合成酱料。将鱼头用开水焯水后沥干，然后将酱料均匀的抹在鱼头上，最后加入适量的油进行煎炸。

4.啤酒煎鱼头

将鱼头剖成上下两半，在鱼头两面撒上少量盐和胡椒粉腌制备用。热锅加入适量的油，先煎鱼头的肥侧，待肉已经微卷上翻另一面再煎，直到两面金黄后倒入适量的啤酒即可。

5.蒜蓉煎鱼头

将鱼头料理干净后切两半，加入适量的盐、糖、生抽、料酒、猪油拌匀，腌制30分钟。然后将蒜剁成蓉备用。最后将鱼头煎金后加入适量的猪油，把蒜蓉炒香淋在煎好的鱼头上即可。

6.青椒煎鱼头

将鱼头洗干净，用纱布包裹住鱼头的身子，然后在身子切入两刀，用热水焯过后捞出。青椒切丝后下锅爆炒30秒，加适量的盐、糖、生抽之后煎炒至熟，最后放在鱼头上即可。

经过以上的介绍，大家已经掌握了不少的煎鱼头做法，快来一试吧！

煎鱼头做法不仅多样，而且难度并不大。煎出一道美味的煎鱼头并不需要太多的功夫，大家可以根据自己的口味尝试不同的调料搭配，细细品味其中的美味。

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