番茄煮土豆的做法大全家常做法(家常番茄煮土豆的做法大全)

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番茄煮土豆是一道家常菜，喜爱吃素食的朋友们非常喜欢这道菜。它不仅味道鲜美，而且做法也非常简单。下面，我们就来看看如何制作一道美味的番茄煮土豆。

准备材料

制作番茄煮土豆的最基础的材料就是土豆和番茄，土豆要选好品质的，切成块状，番茄可以用西红柿或者番茄酱代替。其他材料包括：油，盐，葱姜蒜，辣椒等调味料。

煮土豆

煮开一锅水，放入切好的土豆块，煮熟后捞出沥水备用。

半锅热水，放入一勺盐，把煮熟的土豆块放入开水中焯热，捞出控干水分备用。

准备番茄

将番茄去皮切块，也可用番茄酱代替，再切一些葱姜蒜，辣椒备用。

炒番茄

锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香。

加入切好的番茄块，翻炒，再加少许盐。

加入料酒，再倒入锅中煮土豆，大火炖煮均匀。

调味品

糖、鸡精和少量的生抽调味。如果喜欢辣的口感，可以加入少许辣椒。

出锅

炖煮10分钟左右，土豆熟透后，淋上少量的香油即可出锅。

制作番茄煮土豆时需要注意的是煮土豆的水一定要盖过土豆，否则会造成土豆老化不好入味，还需要控制好火候，不要把土豆煮烂了。食用时可以波饭或者当蔬菜沾酱食用。

番茄煮土豆是一道美味的家常菜，做法简单，大家可以在家轻松制作出来，同时也可以根据个人口味进行调整，欢迎大家尝试。

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