荠菜菠菜饺子的做法(荠菜菠菜饺子的制作方法)

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荠菜和菠菜是很好的蔬菜，口感清新，富含营养，是非常受欢迎的一种食材。而荠菜菠菜饺子则是这两种蔬菜最好的搭配之一。现在就来看一看荠菜菠菜饺子的制作方法吧！

1.制作饺馅

将荠菜和菠菜分别洗净，放入开水中焯烫1分钟至变色，捞出备用。再将猪肉切成肉泥，加入适量盐、鸡精、料酒、葱姜末以及少许鱼露，搅拌均匀。

2.包制饺子

将饺子皮铺在案板上，将适量饺馅放在皮中间，然后按照自己喜欢的方式包好饺子。这里介绍一下我最喜欢的包饺子方式：将饺子皮对折，然后将馅料放在一侧，再把一侧的饺子皮往另一侧包好即可。

3.煮饺子

将水烧开，然后放入饺子。饺子入水后用勺子推一下，等水再次烧开后加入凉水，再烧开后这样反复煮三次即可。

4.准备蘸料

可以根据自己的口味制作调料，比如切葱花、剁碎蒜、加入香油等等。

5.上桌

将煮好的饺子捞出来，放在盘子中，并加入准备好的蘸料即可享受美味的荠菜菠菜饺子。

6.注意事项

制作过程中要注意卫生，饺子皮和馅料的比例适当，水温不能太高，否则容易烫破皮。另外，可以尝试在皮内加入少量虾仁、豆腐丝等配料，也会让饺子更加美味。

以上就是荠菜菠菜饺子的制作方法了，大家不妨试试看，相信肯定会爱上这款美味的小食品。

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